rencontre performance

Nouvelles Gastronomies

Arts, alimentation et territoires écologiques

Mercredi 08 décembre 2021, de 10h à 21h

Cité internationale des arts - Site du Marais
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Si le banquet fut le haut lieu de la philosophie, la table à manger sera celui de l’écologie. Une table où se négocie en même temps l’avenir des sols et des êtres, des équilibres planétaires et sanitaires. C’est parce qu’elle est profondément sociale et culturelle, mais surtout éminemment sensorielle et charnelle que les artistes s’intéressent à l’alimentation, depuis les arts et le sensible. Ils observent, inventent, expérimentent, partagent de nouvelles visions et pratiques alimentaires ; d’autres usages du sol et de la terre. Quelles solutions fondées sur la culture peuvent-ils apporter aujourd’hui pour transformer les territoires alimentaires et imaginer l’alimentation durable de demain ?


 

Nouvelles Gastronomies : Arts, alimentation et Territoires Écologiques est une journée d’expériences et de réflexions autour de l’art et de l’alimentation organisée par le programme La Table et le Territoire, sous la coordination de COAL, la supervision scientifique du LADYSS-CNRS, et avec la Cité internationale des arts.

 

Au menu : plus d’une vingtaine d’ateliers, d’expériences culinaires, de performances artistiques, de films et de tables rondes réunissant artistes (invités, collaborateurs du programme et en résidence à la CIté), penseurs, agriculteurs, paysans, scientifiques et porteurs de projets culturels d’Europe et d’ailleurs. Ils sont réunis pour échanger sur leurs pratiques et démontrer les potentialités des solutions fondées sur la culture dans la transformation des territoires alimentaires.

 

Une collaboration de l’association COAL et du LADYSS-CNRS avec la Cité internationale des arts.

Découvrez le programme complet ICI !

informations pratiques

Entrée libre

Conformément aux consignes gouvernementales, l’accès à l'événement nécessite la présentation d’un pass sanitaire pour toutes les personnes de 18 ans et plus. Le port du masque est obligatoire à partir de 11 ans.
À votre arrivée, nous vous remercions de bien vouloir présenter votre QR code au format papier ou numérique à partir de l'application TousAntiCovid.

 

Le pass sanitaire européen s’obtient avec une preuve :

• de vaccination (schéma vaccinal complet)
• d'un test négatif RT-PCR ou antigénique de moins de 72 heures
• d'un test positif RT-PCR, d'au moins 11 jours et de moins de 6 mois, attestant du rétablissement du Covid 

 

Voir toutes les informations sur le pass sanitaire sur le site du gouvernement : https://www.gouvernement.fr/info-coronavirus/pass-sanitaire
Si vous venez d’un pays en dehors de l’Union Européenne et ne disposez pas d’un pass sanitaire européen, vous pouvez présenter un résultat de test négatif RT-PCR ou antigénique de moins de 72 heures.

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